Eryngii
COP 32,000.00
El Pleurotus eryngii se distingue por su tallo grueso y carnoso, el cual es la parte más apreciada. A diferencia de otras orellanas, su textura se mantiene firme tras la cocción, permitiendo cortes similares a medallones. Es una fuente rica en ergotioneína, un potente antioxidante que apoya la salud celular.